康师傅难题:方便面销售额跌回5年前 员工十年没涨工资
主动播铺开关 主动播放康师傅回应闭幕台湾地域公司：集所有气力倾泻大陆市场
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1月5日，位于天津经济技能开辟区的顶津，其重要卖力康师傅的饮品营业，时时有货车收支。新京报记者 李春平 摄1月5日，位于天津经济技能开辟区的顶津，其重要卖力康师傅的饮品营业，时时有货车收支。新京报记者 李春平 摄
康师傅困难：便利面贩卖额跌回5年前同期市值减逾900亿港元
台湾康师傅闭幕清理，康师傅控股称出产谋划正常；康师傅便利面贩卖额市场占比降至50%，客岁前三季净利降血管清道夫,低超三成
小小一包便利面，承载了一代人的影象，也显现了一家龙头企业的沉浮。1月3日，康师傅控股以志愿表露的情势，确认台湾康师傅于本年1月1日闭幕清理。
在通知布告中，康师傅控股暗示，台湾康师傅是康师傅控股的全资从属公司，谋划范畴仅限台湾地域。公司始终聚焦主业，出产谋划一切正常，未因台湾康师傅的清理闭幕而@产%46妹妹P%生@任何财政与营业上的晦气影响。
新京报记者实地访问了康师傅位于天津的总部及出产基地，看到其出产谋划仍在继续。在商超卖场，康师傅便利面的贩卖也未受影响。
不外数据显示，依照便利面贩卖额的市场占据率，康师傅从2014年3季度起头下滑，到2016年三季度占据率为50%，同期同一的市场占据率则在晋升。
记者梳理数据，5年市值跌去逾900亿港元，营业支柱便利面贩卖下滑至5年前程度，营收、净利润持续下滑，显示着康师傅正面对窘境。
台湾康师傅清理闭幕，大陆出产不受影响
“康师傅怎样了？”成为近期市场存眷的核心。
1月2日，台湾康师傅食物股分有限公司将清理闭幕，竣事营运的报导呈现在媒体上。报导称，康师傅母公司顶新团体大众事件室副总贾先德暗示，经董事会决定，台湾康师傅自2017年1月1日闭幕。
动静激发外界对康师傅控股及其在大陆的营业谋划呈现问题的质疑。1月3日，在香港上市的康师傅控股表露志愿性通知布告，确认台湾康师傅将被清理闭幕。不外康师傅控股在通知布告中夸大，公司始终聚焦主业，出产谋划一切正常，未因台湾康师傅的清理闭幕而@产%46妹妹P%生@任何财政与营业上的晦气影响。
对付台湾康师傅清理闭幕缘由，康师傅在通知布告中称，因2015年后康师傅在台湾地域已再也不拜托其他公司出产贩卖康师傅便利面，台湾康师傅已无任何本色谋划营业，是以董事会决议依法打点清理闭幕事宜。
康师傅控股在1月3日的通知布告中称，台湾康师傅谋划范畴仅限台湾地域。主营营业是便利面出产装备的租赁和入口，不触及任何食物出产谋划。
“康师傅闭幕台湾康师傅公司是一个明智的选择，受食物平安负面事务影响，全部台湾地域都未能给康师傅带来事迹进献，乃至是吃亏的，闭幕台湾康师傅，康师傅控股也能够将所有精神放在大陆营业上。”食操行业阐发师朱丹蓬接管新京报记者采访时暗示。
今朝康师傅大陆营业谋划若何？1月5日，新京报记者实地访问了康师傅控股位于天津滨海经济技能开辟区的天津顶益、天津顶园、天津顶津3家出产基地。
天津顶益国际食物有限公司是台湾企业顶新团体于1992年投资800万美元扶植的出产基地，该公司出产出第一款红烧牛肉面，并冠以“康师傅”的品牌名。
新京报记者注重到，该公司厂区大门处的公司铭牌显示其属于康师傅便利面奇迹，是一家制面工场。
因厂房均为彻底封锁式修建，且记者未能获准进入厂区，新京报记者未能看到其出产环境。但在厂区内，有约莫十二辆货运卡车，正在装运已包装好的货品，外包装显示装运货品为便利面产物。厂区外，约莫十辆货车也排起了长队，期待门口保安置行进入厂区，货车多为河北派司。
在厂区东北面，还有两个收支口，门牌显示别离是天津顶益的面粉工场和调料工场，时时有车辆进入。一名康师傅人士对新京报记者流露，天津顶益为全主动化出产线，一条出产线只需6名工人。
在天津顶园、天津顶津，新京报记者所见与天津顶益雷同，均只有货运大车时时收支。新京报记者也曾扣问3家工场保安职员近期出产谋划环境，保安职员暗示一切正常，并未据说有何变更。
在业内看来，台湾康师傅的闭幕，与康师傅控股股东顶新团体在台湾屡次@产%46妹妹P%生@食物平安负面事务有关。
2013至2014年时代，顶新团体旗下油品三次被爆出质量平安问题，2014年10月康师傅控股终止对台湾味全公司的康师傅牌号授权，台湾味全公司不得再以“康师傅”为品牌在台湾出产与贩卖便利面产物。2015年后已再也不出产贩卖康师傅便利面。
便利面市场占比下滑，营收跌回5年前
除在天津的出产基地，康师傅控股在大陆其他都会还具有浩繁的出产线。新京报记者在康师傅控股官网看到，其今朝在天津、广州、杭州、重庆賓果賓果,、沈阳、西安、武汉7地具有16家子公司。各子公司依照营业分歧，包含卖力饮品奇迹的顶津、卖力糕饼奇迹的顶圆、卖力便利面奇迹的顶益。
康师傅控股2015年年报显示，其在大陆的出产基地已到达132个，出产线711条，堆栈73个、业务所606家。
凭仗着初期创建的市场上风、巨大的出产能力、贩卖收集，康师傅便利面一向稳居大陆市场占据率第一。中商财产钻研院数据显示，康师傅品牌便利面一向盘踞着大陆市场的半壁河山，2011年至2015年康师傅贩卖额市场占据率一向连结在55%以上，2016年市场占据率有所降低，为51.9%。康师傅控股本身表露的数据显示，到2016年第三季度，康师傅便利面的销量及贩卖额市场占据率别离为42.5%、50.0%。
按照尼尔森的数据，依照贩卖额的市场占据率，康师傅从2014年3季度起头便下滑，到2016年三季度占据率为50%，较最高时跌去7%，同期同一市场占据率稳步晋升至21.4%。
1月7日，新京报记者也随机访问了一些商超卖场。在京客隆定福庄店，其售卖的便利面品牌主如果康师傅、同一。两大品牌贩卖的便利面品类、代价类似，如同一高端面“汤达人”售价7.3元，康师傅的“汤大家”则订价为6.99元。
新京报记者还随机检察了两家品牌分歧种类便利面的出产日期。康师傅品牌的容器面出产日期多集中在2016年9月、10月、11月，同一则集中在1深層肌肉放鬆器,0月、11月、12月。在康师傅品牌中，西红柿打卤面、红烧牛肉面、爱鲜大餐3个品种产物最先的出产日期在2016年8月22日摆布。
“便利面的保质期都是6个月，在商超卖场，若是看到离出产日期已跨越3个月的便利面，一般来讲都是压货了，去库存慢，卖得欠好。”一名与商超对接，从事便利面贩卖的人士对新京报记者暗示。
2016年第三季度陈述显示，客岁前三季度康师傅便利面营业的营收为25.11亿美元，2015年同期为28.54亿美元，下滑幅度约12%。
比拟饮品、便利食物及其他产物，便利面营业的跌幅是瘦臉面膜,康师傅总体营业中至多的。同期康师傅控股饮品、便利食物的贩卖额下滑幅度别离为8.01%、5.07%。
从更长的时候纬度看，2013年康师傅便利面产物营收到达43.32亿美元，2014年降至41.38亿美元，2015年进一步降至36.13亿美元，这一营收仅比2011年的35.92亿美元略高，回到5年前程度。
香颂本钱履行董事沈萌对新京报记者暗示，康师傅便利面市场贩卖额降低，一方面源自豪陆市场对付便利面消费总需求趋于饱和，消费者消费观念向康健饮食变化，市场可替换产物增多。其次，对康师傅来讲，重要产物持久以来缺乏更新，固然推出了更多口胃，但始终是油炸食物，与今朝主流的饮食观念分歧。
交银国际客岁12月14日颁布的2017年投资预测称，康师傅近十年来都没有前进，没有推出有竞争力的新产物。
员工“十年没涨工资”，经销商“很难挣到钱”
在天津康师傅工场从事质量品控的金勇（假名）对新京报记者暗示，比年来康师傅的员工待遇一向未有甚么变革。“康师傅根本员工分为操作员和人员两类，操作员一般合同期为3年，根基工资是按天津市最低@尺%妹妹UR9%度@给，根本员工根基都是靠加班费活。”
金勇还暗示，操作员3年合同到期，无论技术多好，康师傅都不会续签，一概选择赔钱解雇，这一征象已存在多年。“康师傅存在季候用工问题，职员活动性很高。如今是旺季，用人多，3个月今后就是淡季，就要辞人，并不辞也留不住人，工时少，没加班费，功课员感觉分歧适就走人了。”
从事康师傅便利面贩卖的李密斯给记者算了笔账，一箱24包的康师傅袋装面，从康师傅厂家拿货在46.5元-47.5元，折算下来每包1.98元，商超卖场终端贩卖价为2.5元/包，经销商可以或许拿到的利润未几。
李密斯先容，近年经销商的单个利润变革不大，重要靠量大来红利，但因为销量削减，经销商的日子欠好过。
对付如今康师傅便利面是不是好卖的发问，李密斯暗示今朝全部便利面市场需求都不如以往，并不是只是康师傅便利面卖不动。“康师傅便利面市场占据率一向很高，相较于其他品牌，贩卖上仍有必定保障。”
“如今做康师傅的经销商很难挣到钱，利润率就在3%-4%摆布，并且康师傅对经销商请求很严酷，启动资金就必要几百万，必要签定竞业协定，只能贩卖康师傅品牌产物，每个月另有销量使命，完不可货就压本身手上了。”一领会康师傅经销商环境的人士1月6日对新京报记者暗示，在便利面市场需求下滑后，康师傅便利面经销商销量广泛下滑了20%-30%，经销商靠量大红利的模式欠好做了。
对付康师傅员工的待遇，该人士还暗示，其家眷是康师傅贩卖职员，月工资3000元摆布，在本地属于中等程度，但已十年没有涨过工资。“做贩卖的，天天都在外面跑，十分辛劳。”
财报数据显示，2015年比拟2014年，康师傅的员工数目降低了9381位。除人工本钱的减少外，堆栈、经销商和直营零售商数目也在康师傅减少规划中。2015年较2014年，康师傅的堆栈数目削减了4家，经销商削减6742家，直营零售商削减2323家。
事迹下滑，市值5年多缩水逾900亿港元
欧睿数据显示，2016年便利面市场的零售额到达了820亿元，较2015年下滑约7%摆布，将来五年估计将继续连结下跌态势。面临远景的不竭下滑，康师傅也测验考试推出分歧代价的立异产物组合，诡计捉住分歧需求的消费族群。如近一两年，康师傅接连推出好坏胡椒、爱鲜大餐、汤大家、浓浓柠檬茶、香葱脆饼等新品，向高端化进军。
2016年前三季度，康师傅便利面贩卖额合计25.11亿美元，此中容器面、高价袋面、中价袋面和爽性面及其他贩卖额，别离约为12.21亿美元、8.01亿美元、4.41亿美元和0.48亿美元，相较于2015年同期增幅为-11.24%、-28.67%、50.09%和-21.99%，各品类中仅中价袋面贩卖额上涨。
便利面销量的下滑，直接拖累了康师傅总体事迹。2016年前三季度，康师傅控股实现业务额69.13亿美元，相较2015年下滑9.44%；团体净利润3.12亿美元，下滑32.3%；股东应占净利润2.13亿美元，同比降低37.85%。
康师傅控股另外一事迹支柱饮品也鄙人滑。康师傅财报显示，2016年前三季度，康师傅饮品营业营收为42.31亿美元，同比下滑8%；在2013年到达62.68亿美元的岑岭后，康师傅饮品营业持续两年下滑，2015年较2013年已下滑了近10亿美元。
便利面、饮品两项营业，盘踞了康师傅营收的97%。受支柱营业下滑影响，康师傅控股的营收也从2013年的109.41亿美元，下滑至2015年的91.03亿美元。
从整体事迹上来看，比拟于康师傅近两年跨越5%以上的营收下滑，同一2014年、2015年营收下滑幅度为3.66%、1.39%。净利润上，康师傅2015年下滑幅度跨越35%，2016半年报显示降低64.57%；同一在2015年实现净利润8.35亿元人民币，较2014年增加192.26%，2016年半年报显示净利润同比增加12.9%。
朱丹蓬认为，同一的贩卖重要在一二线市场，而康师傅是在三四线市场，从经济增加、消费能力看一二线都会好过三四线都会。其次同一高价面“汤达人”推出比康师傅要早，在新品更新、研发上也强于康师傅，这致使同一比年事迹相对付康师傅较为不乱。
事迹下滑也对康师傅股价造成为了影响。2011年8月，康师傅控股市值最高时曾到达1457亿港元。2016年9月，康师傅控股股票被剔除出恒生指数。截至1月6日，康师傅控股总市值约为514亿港元，五年间市值跌去约943亿港元。
“速食面市场正在萎缩，从企业角度看，康师傅近几年的事迹没有扩大，今朝看也缺少有用解脱窘境的手腕，并且还面对浩繁其他替换产物的竞争，从久远看有被代替的可能，这致使投资者不看好它的股票，股价下跌。”港股阐发人士黄立冲对新京报记者暗示。
今朝为止，康师傅仍在扩大本身的出产范围。康师傅控股积年年报显示，其业务所、出产线和出产基地数目都在比年增长，2015年，出产基地较2011年扩大了1.03倍，出产线则扩大了39.41%。
康师傅举行多元化测验考试
“康师傅要扭转今朝窘境自救的话，一方面要丰硕本身产物线的结构，出格是合适市场主流群体的饮食新变革新趋向，另外一方面要加大高附加值产物的开辟，拉开与竞争敌手的间隔。”沈萌暗示。
现实上，自1992年出产出第一款红烧牛肉面，捉住商机成长强大后，康师傅及其母公司顶新团体一向在测验考试多元化门路。1996年，康师傅便起头进入饮品及便利食物范畴。自2006年起，饮品营业占康师傅营收比重跨越便利面，且比重不竭上升。
别的，1996年，顶新团体将美国快餐品牌“德克士”（Dicos）收购，使其成为顶新团体继“康师傅”以后的兄弟品牌，中国大陆的第三大快餐品牌；1998年顶新收购台湾老牌乳企味全，味全成为顶新在台湾的出产基地；2003年，顶新与日本伊藤忠合股在中国谋划“全家”便当店。
2012年，康师傅控股为了进一步拓展饮料营业范畴，完成与百事中国饮料营业之计谋同盟，起头独家卖力制造、灌装、包装、贩卖及分销百事公司于中国的非酒精饮料。
康师傅举行了一系列多元化谋划的测验考试，但到今朝仍未让康师傅解脱寄托便利面、饮料谋划的款式。相反，其上风产物却在市场大情况影响下，碰着了增加的天花板。
“今朝康师傅便利面的渠道重要集中在三四线都会，在便利面市场萎缩的情况下，康师傅追求渠道向上、转型高端产物又遭到正在鼓起的外卖影响。”食操行业阐发师朱丹蓬暗示，在现有消费者对便利面食物属于不康健饮食消费观念未呈现扭转环境下，便利面财产堪称已呈现天花板。
对付康师傅今朝的事迹状态及筹算若何扭改行绩下滑，新京报记者1月6日向康师傅控股相干卖力人士发送了采访提纲，截至发稿，康师傅控股未复兴。
□新京报记者 李春平 罗亦丹 天津、北京报导
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